Crediamo in un pane che unisce. In persone che creano con cuore e passione. In un mondo che gira sempre più veloce, crediamo in ciò che resta: pazienza. Qualità. Umanità. Da oltre 18 anni, da Back Magic non cuociamo solo con farina e acqua, ma anche con tempo, dedizione e veri valori. I nostri impasti maturano fino a 72 ore. Il nostro lievito madre è vivo – proprio come le relazioni con i nostri clienti. Chi sceglie di lavorare con noi non trova solo gusto, ma anche fiducia, trasparenza e la promessa di un servizio che emoziona. Insieme diamo vita a momenti di piacere che durano più del profumo del pane appena sfornato.
Non ci consideriamo fornitori, ma compagni di viaggio.
Per Back Magic il pane non è un prodotto – è una promessa. Di qualità. Di fiducia. Di autentica artigianalità che non solo si gusta, ma si sente. I nostri impasti riposano fino a 72 ore. Perché crediamo che tutto ciò che deve riuscire bene, ha bisogno di tempo. Lavoriamo con vero lievito madre, materie prime pregiate e tanta esperienza. Ma ciò che ci distingue davvero è il modo in cui collaboriamo con i nostri clienti: onesti, affidabili e orientati alle soluzioni. Che si tratti di hotel, ristoranti o negozi gourmet – ascoltiamo, riflettiamo e troviamo insieme la strada giusta. La qualità non è una moda, ma un valore. La consulenza non è una vendita, ma una relazione.
Cottura per ospiti che vogliono un’esperienza oltre lo standard
Cosa desideri?
Noi realizziamo ogni tua richiesta.
Il nostro assortimento è vario quanto le strutture che noi riforniamo. Surgelato, precotto o pronto da servire - i nostri prodotti si adattano sempre alle tue esigenze. Con ingredienti autentici, lunghe lievitazioni e un’impronta artigianale che si assapora in ogni morso. Che tu cerchi pane fresco per la colazione, snack per il viaggio o pasticceria raffinata per la pausa caffè, da Back Magic non troverai compromessi, ma soluzioni che hanno gusto e funzionano.
Impasto parzialmente cotto –
da ultimare al forno
Cotto e pronto da servire –
basta scongelare e servire
Semicotto –
preriscalda il forno e completa la cottura
Il nostro sigillo
“Ritorno all’origine”
Il desiderio di alimenti genuini e naturali ci ha spinti a creare una linea di pani che unisce tradizione, purezza e autentico artigianato. Con il sigillo “Ritorno all’origine” firmiamo i nostri prodotti più speciali: creazioni che racchiudono artigianalità, origine e dedizione in ogni fibra.
Per ospiti che cercano l’eccellenza.
Per cucine che vogliono più della semplice funzionalità.
Per persone che, al primo morso, riconoscono l’autenticità.
La nostra filosofia
- Niente compromessi: rinunciamo del tutto agli additivi artificiali.
- Ogni giorno, con pazienza, prepariamo prefermenti chiari e scuri che riposano almeno 24 ore per sviluppare tutto il loro aroma.
- Scegliamo solo ingredienti 100% naturali: grano svizzero, sale delle Alpi, uova da allevamento all’aperto e burro di montagna dell’Appenzello.
- Oltre 70 vitamine e oligoelementi rendono i nostri prodotti un concentrato di genuinità.
- Fatti a mano, cotti nel forno a legna: così nasce un gusto che emoziona.
